пирожки твердые что делать

 

 

 

 

24.12.2012 04:33. Само название говорит, что из этого теста делают пирожки - самые пышные, мягкие и вкусные.Для выпечки его тоже использовать можно, просто оно получается более твердым, чем у пирожков, выпеченных из дрожжевого теста. А уж пирожки с клубникой - и подавно. Делать жареные пирожки быстро, а съедаются они еще быстрее.Начинка - по вкусу, у меня сырно-творожная. кефир, сахар, соль, сода, масло растительное, мука, сыр, сыр твёрдый, яйца. делала эти пирожки- очень вкусно. чень напугало то , что они как каменные из духовки.У меня как-то были красивые, но твердые пирожки - тесто руками плохо промесила, но с ХП это маловероятно действительно пролема - что только ни делала - корочка все равно твердая получаетсяNatalek, не люблю жирненькие пирожки, поэтому масло использую по минимуму и делаю так На дно большой кастрюли кладу полотенце так, чтобы концы его свисали с кастрюли. тэги: в чем ошибка, дубовые, пироги, твердые, что неправильно.У меня такое раньше было, какое тесто только не делала , а пирожки дубовыми были, пока мне не подсказали, что возможно духовка такая - просто высушивает тесто. Помогу вам лучше всего приготовить блюдо Чтобы пирожки были мягкими и румяными - смотрите комментарии, состав, советы, порядок приготовления, пошаговые фото, похожие рецепты. Научите, пожалуйста, как делать жареные пирожки. Как сделать тесто, чтоб они получились мягкими и вкусными. Я вообще пирожки делать не умею, пробовала несколько раз, тесто либо липнет к рукам, а если сделать так Несмотря на долгое объяснение лютики достаточно легко делать.Обычный круг разделяется как простая ромашка ножом, после чего, края каждого лепестка нужно прижать.Любители соленых пирожков, несомненно, пробовали пирожки с капустой. Почему пирожки при жарке получаются твердыми, что делать, чтобы пирожки были мягкими: тесто делать без яиц, добавить растительное масло. мы делаем тесто с дрожжами на кефире или молоке, так нежнее.

Не подгорелые, но твёрдые и невкусные. В чём проблема?Мой совет - делать сначала опару. Т.е. дрожжи, немного муки, немного сахара, теплое молоко.Испекла для него в этот раз пирожки-бабочки, кексы-алфавит, жирафовый рулет.

Наталина Наташа,а ты по этому рецепту пирожки стряпала? у меня с тестом не оченьно я на твои глянула купила готовое тесто сделала с рисом и рыбойно тесто было не оченьне соленое В хоебопечке делаю тесто. Всегда супер. Lyusiana 1 июля 2013 10:06 1.будет тяжёлым и пирожки не будут пышными, я просто руками чувствую тесто и уже знаю сколько чего добавлять, ну и потом ставите тесто подниматься. А правильные пирожки твердые только первые пять минут, как вы их из печки достали.Поставили пирожки на расстойку включили духовку. Булки из этого теста тоже можно делать. И те что с посыпкой из первого балета. Нина, Спасибо большое за рецепт, пирожки просто великолепные и тесто не черствеет! А можно ли в это тесто добавить чуть больше сахара и сделать их со сладкой фруктовой начинкой? Заранее благодарна). Посоветуйте, как сделать верх и низ у выпечки тонкими и нежными. Перепробовала много духовок и режимов.22 апреля 13, в 20:13 Так учила меня делать пирожки моя бабушка - кондитер и кулинар от Бога. Пока будете скатывать последние шарики, первые уже подойдут, и из них можно делать пирожки.От масла также зависят рассыпчатость и пластичность. Если масла будет меньше, чем нужно, тесто получится плотным и твердым. Я пирожки жарю уже много лет, поэтому заметила закономерность: если чуть поленишься и недостаточно вымесишь тесто, пирожки получатся резиновыми. Тесто нужно делать мягким, податливым и некрутым.

проверенные рецепты теста для пирожков выпекаемых в духовке, чтоб они в итоге получились мягкими а не твердыми!Помогите, хочу к выходным напечь с мясом и с капустой. Заодно поделитесь как Вы делаете начинки А я если делаю открытый пирог типа пиццы, у меня почему то края твердые получаются.100500 бабушка у меня так делала и я так делаю! хоть свое тесто, хоть покупное- пирожки всегда мягкие!!! 3 Техники лепки пирожков. 4 Видео: как лепить красивые пирожки. Единого мнения о том, какой же формы должны быть пирожки, не существует.Начинайте вымешивать муку от центра к краям. Удобно делать это деревянной лопаткой. Когда получится мягкая масса, вымесите ее Задумала с мясом пирожки, но прям чтобы пышные пышные никогда не заморачивалась, чаще слоеные делала -там куда проще.Повторно поднявшееся разделываю и даю расстойку сделанным пирожкам . Само название говорит, что из этого теста делают пирожки - самые пышные, мягкие и вкусные.Для выпечки его тоже использовать можно, просто оно получается более твердым, чем у пирожков, выпеченных из дрожжевого теста. Почему пирожки получаются твердыми? RozovayaPantera Ученик (248), закрыт 8 лет назад. Уважаемые пользователи! Подскажите, пожалуйста, кто умеет выпекать пирожки. Как бы ни делала всегда получаются они твердые в итоге. Не могу сказать , что я безрукая, но дрожжежвое тесто, видимо, надо делать, стоя рядом с мастерицей, а не по интернету( Но что делатьВот она их не прожаривает, а подсушивает, и получаются твердые. mpx 17 — 11.12.2010 — 17:05. 0-Хита > а вы пирожки перед духовкой Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, почему выпечка получается твердой? Пирожки, пицца, все получается буквально каменным. Возможно ли это исправить?(( Заранее очень благодарна. Покупаю сдобное тесто в кулинарии, делаю пирожки, смазываю подсолнечным маслом, выпекаю, достаю - мажу водой, накрываю полотенцем - но они у меня получаются с твердой коркой, а потом, вообще, гвозди забивать можно. Что делаю нитак и хочется мягоньких Тесто для пирожков, жаренных в масле, делаю только на воде и без яиц. Пирожки получаются пышные и невесомые. 300 мл воды 1 столовая ложка дрожжей 1 столовая ложка сахара 2 чайных ложки соли четверть стакана (примерно)растительное масло 1-2 чайные ложки водки или рома Ни разу не получались пирожки или пироги с мягкой тонкой воздушной корочкой. Накрывала влажным полотенцем - не то, корочка-то все равно толстая и это чувствуется. Подскажите, что нужно делать. Расстаивать при комнатной температуре 40-60 минут, смазать яйцом за 5-7 минут до выпечки и выпекать без пара при температуре 220-230C в течение 10-12 минут Остужать на решетке С какой бы я начинкой не делала пирожки Re: Почему получаются жесткие пирожки? Аметиста писал(а): Может я их жарю не так? Вот беру рецепт, у тех у кого отличные жаренные пирожки.А зачем туда майонез?:roll: А моя мама та-а-ак не делает! Настоящие дрожжевые пирожки должны быть мягкими, нежными, пышными, воздушными.сыр российский сыр с зеленью сыр с плесенью сыр сулугуни сыр твердых сортов сыр творожный сыр тертый сырЛучше всего делать опару, то есть дать дрожжевому тесту подойти несколько раз. Ключевые слова: как хранить пирожки из дрожжевого теста, что делать с пирожками после выпечки, как размягчить пирожки после выпечки Что делать? Девочки, привет! У кого газовая плита, поделитесь опытом. У меня пироги сохнут в духовке, ничего не могу поделать.Можно еще смазывать пирожки сверху сливочным маслом. Я при выпечке пиццы разогреваю свою духовку до максимальной температуры помню, бабушкины пирожки неделю могли лежать мягкими, свежеми. а мои на следующий день уже как будто им сто лет ( почему так? можетЯ всегда делаю на молоке, только дрожжи ставлю на воде, чтоб лучше поднимались, кладу 2-3 яйца, чем больше, чем сдобне будет тесто. Видимо делаешь слишком крутое тесто. Если ты имеешь ввиду, что получается твердая корочка, то после выпечки накрой пирожки полотенцем или пленкой и дай остыть. Пирожки с баклажанами и твердым сыром. Жареные пирожки с картошкой и луком. Слоеные пирожки с грушей и орехами. После этого опару еще раз надо перемешать, и можно делать пирожки с начинкой.Понадобится: полкило любого творога, можно брать мягкий или твердый по желанию. 3 куриных яйца. по щепотке сахара и соли. Интересно ,что же все-таки вы с ними сделали?сама только что испекла-деревянные пироги)))теперь не знаю что с ними делать Пирожки можно делать с разными начинками: с мясом с мясом, с зеленым луком и яйцом с капустой, луком и яйцом с яблоками, с грибами, с творогом. marina1289 (0) 20.12.2014. Вкус пирога зависит не только от начинки, но и от теста, из которого пирог сделан.Гость (0) 13.03.2017. вся причина в духовке у меня тоже также а что делать не знаю. Когда на масле жарю пирожки в сковороде,то получаются жесткими,то есть корочка твердаясмотрю же на пирожки других хозяек,так мягкие и светленькиеЧто я делаю не так? Корка Пирога Твердые Пирожки Пирожки Жарить. 10 декабря 17, в 12:33 Рецепт хороший. я по нему делаю пирожки уже давно и иногда яйца не добавляю. Пирожки из такого теста получаются вкусными с любой начинкой. Дрожжами травиться, как - то, не хочется. Действительно, она их обычно жарит в масле, но в этот раз делала по рецепту для выпечки и тест было более жидкое, чем для жарения.Корочка просто твёрдая. На хлебе бы мне такая понравилась, а пирожки хотелось бы мягкие. пироги с мясом! дрожжевое тесто почему то у меня всегда твердое поэтому мужу не нравится моя стрепня.много рецептов читала в инете НОТак же не надо передерживать выпечку в духовке - для этого старайтесь делать пирожки примерно одного размера и не очень большие. Если ставлю ниже, то тоже получается твердая корочка.Не заморачиваюсь с подъемом теста на противне, только куличам расстойку делаю, пирожки получаются мягкие и вкусные. Не просто, если делать пирожками, а не сворачивая конвертиком путём накладывания. А работала когда-то в столовой и там делала каждый день такие пирожки с разными начинками. Первый раз было не просто. Пирожки, булочки, пироги и ватрушки из дрожжевого теста это всегда праздник на домашнем столе. Выпечку любят все, даже те, кто сидят на диете, часто не могут отказать себе в калорийном лакомстве. Как правило, я делаю пирожки с тушеной капустой, с картошкой и луком, вареньем и просто несколько булочек без начинки. Капусту нарезаем мелко, солим и отправляем на предварительно разогретую сковороду с подсолнечным маслом. Как приготовить тесто для пирожков.А когда решила сделать хлеб из покупных дрожжей, не получилось, заклек потому что делала не по правилам. С ребенком заметалась и забыла вовремя вынуть пирог. Он не пригорел, но стала очень твердая корочка. Как её сделать мягкой, или придется уже грызть?А сироп какой густоты делать? И чем лучше потом накрыть - тарелкой или полотенцем?

Записи по теме: